Technologie

Jak z odpadu vznikne kompost za 24 hodin

Žádná chemie, žádné přísady, žádná magie. Aerobní kompostování — stejný proces, jaký běží na kompostu za domem. Jen zrychlený z měsíců na jeden den pomocí tepla, kyslíku, míchání a mikroorganismů Acidulo™. A na konci navíc hygienizace, kterou domácí kompostéry nemají.

Konstrukce

Co je uvnitř

Podélný řez strojem, obkreslený podle výrobního výkresu GG-30s — proporce, rozměry i umístění prvků odpovídají skutečnosti. Stroj má dvě části: komoru s kompostovacím prostorem a vpravo technickou skříň s pohonem a elektroinstalací. Shora se vkládá odpad těsněným víkem, v čele jsou výsypová dvířka, uvnitř se otáčí hřídel s pěti míchacími lopatkami, kolem spodních tří čtvrtin komory je olejový plášť a náplň aktivovaného kompostu sahá vždy nejméně k hřídeli. Čísla ve schématu odpovídají tlačítkům vpravo — klikněte na kterékoliv z nich. Tlačítko „Rozložit" oddálí jednotlivé vrstvy od sebe.

Řez modelem GG-30 (1959 × 838 × 1228 mm). Ostatní modely mají stejné uspořádání v jiném měřítku — jen GG-02 je stojatý.
6 OLEJOVÝ PLÁŠŤ — TOPENÍ + IZOLACE 5 NEREZOVÁ KOMORA 3 AKTIVOVANÝ KOMPOST vždy min. po hřídel 4 PŘEVODOVÝ MOTOR 2 TĚSNĚNÉ VÍKO 1 GASTROODPAD 8 VZDUCH 7 HRDLO VZADU · Ø125 959 mm nad podlahou TEPLÝ VZDUCH ODPAD / VÝDUCH VEN 9 10 VÝSYPOVÁ DVÍŘKA v čele · 474 × 332 mm 1959 mm GG-30s · 1959 × 838 × 1228 mm — podle výrobního výkresu Oklin
Průběh

Co se děje během 24 hodin

Teplo z olejového pláště, kyslík z přívodu vzduchu, nepřetržité míchání a mikroorganismy. Čtyři věci najednou — proto to trvá den a ne půl roku.

0–2 h
Zamíchání
Rotační ramena vmíchají čerstvý odpad do aktivní náplně s mikroorganismy a začne se prohřívat.
2–10 h
Termofilní rozklad
Mikroorganismy Acidulo™ rozkládají odpad při vysoké teplotě za stálého provzdušňování a míchání.
10–20 h
Odpar
Gastroodpad je z 80–90 % voda. Odpaří se a odejde hrdlem jako teplý vzduch do odpadu nebo ven — proto objem klesá tak dramaticky.
20–24 h
Úsporný režim
Odpad je rozložený na částice pod 1,2 cm, zbývá 10–20 % objemu. Stroj signalizuje, že je připraven k hygienizaci a výsypu.
Mikroorganismy se dodávají jen jednou. Kmeny Acidulo™ ve formě suchých pilin dostanete při uvedení do provozu a zůstávají ve stroji trvale. Nedávkují se opakovaně, nekupují se každý měsíc a nejsou skrytou položkou v provozních nákladech. Proces je navíc aerobní — na rozdíl od skládky nebo bioplynky při něm nevzniká metan.
Férově

Ano, kompostér spotřebovává elektřinu

Je to nejčastější námitka, kterou slyšíme, a je legitimní. Ohřev na 70 °C a odpar vody něco stojí. U starších generací to byla naše slabina.

Spotřebu jsme za posledních letech snížili zhruba na polovinu — hlavně díky silnější izolaci pláště a lépe těsnícímu víku. Konkrétní hodnoty najdete u každého modelu a nezakrýváme je.

Rozhodující je srovnání: náklad na elektřinu proti tomu, co dnes platíte za svoz, chlazený sklad a nádoby. U většiny provozů je ten rozdíl výrazně ve prospěch kompostéru — a kalkulačka to spočítá na vašich číslech.

Spočítat na svých číslech →
Modelkg / denkWh / měsíckWh na 1 kg odpadu
VŽP 3. kategorie

Hygienizace — to, co domácí kompostéry neumí

Právě kvůli téhle fázi smí do GreenGoodu maso, kosti i mléčné výrobky. Je to samostatný krok, který obsluha spustí před vyprázdněním stroje — není součástí běžného 24hodinového cyklu.

1
Úplný rozklad, částice pod 1,2 cm Stroj běží v běžném režimu, dokud není poslední vsázka zcela rozložená. Pak přejde do úsporného režimu a rozsvítí signalizaci.
2
Obsluha spustí hygienizaci Jedním pokynem na panelu. Zařízení ji neumožní spustit dřív — nemůže tak dojít k hygienizaci za nesprávných podmínek.
3
Nad 70 °C po dobu minimálně 1 hodiny Ventilátor se vypne, aby teplota rychleji vystoupala a udržela se. Míchání běží nepřetržitě, aby byl obsah prohřátý rovnoměrně.
4
Potvrzení a zápis do deníku Stroj signalizuje úspěšné dokončení. Obsluha zapíše datum a čas do provozního deníku a záznam uchová minimálně dva roky — je to doklad pro kontrolu.

Nařízení (ES) č. 1069/2009

Evropský předpis pro nakládání s vedlejšími živočišnými produkty. Kategorie 3 zahrnuje kuchyňský odpad obsahující maso a živočišné složky.

Stanovisko SVS

Ústřední veterinární správa potvrdila, že zařízení splňuje technické požadavky na zpracování a hygienizaci materiálů 3. kategorie.

Výstup je hnojivo

ÚKZÚZ ho registroval jako GreenGood kompost — organické hnojivo pod číslem 5242 (etiketa ↗). Smíte ho darovat i prodávat.

Všechny dokumenty a čísla jednací →
Video

Podívejte se, jak se s ním pracuje

Dvě instruktážní videa přímo z provozu — vkládání odpadu, odebírání kompostu a běžná údržba. Nic víc obsluha nedělá.

Náhledy jsou uložené přímo na webu — na YouTube se návštěvník dostane teprve kliknutím.

V provozu

Kam se kompostér postaví

Do zázemí kuchyně, do technické místnosti, do přístřešku na dvoře. Potřebuje zásuvku, napojení odvodu teplého vzduchu do odpadu nebo ven a manipulační prostor kolem.

Kompostér GreenGood v zázemí restaurace
Zázemí restaurace
Kompostér GreenGood se zvedákem popelnic
Se zvedákem popelnic
Kompostér GreenGood v přístřešku na dvoře
Přístřešek na dvoře

Fotky z reálných instalací. Layout a přípravu místa řešíme před dodávkou.

Sazenice v půdě obohacené kompostem z kompostéru GreenGood
Odležený kompost připravený k použití
Odležený kompost
Setba do zeminy s kompostem
Dva týdny po osetí
Sklizeň špenátu pěstovaného s kompostem GreenGood
Sklizeň po pěti týdnech
Výstup

Co s výsledným kompostem

Zbyde vám zhruba 10–15 % objemu původního odpadu. Kompost je kvůli zrychlenému procesu koncentrovaný a nestabilní — proto ho nechte 3–4 týdny uležet na suchém a vzdušném místě.

  • Ředění se zeminou zhruba 1 : 100 (dávkování cca 20 t/ha)
  • Skladování v uzavřeném obalu na chladném suchém místě, 2–3 roky
  • Po registraci na ÚKZÚZ jej můžete oficiálně darovat nebo prodávat
  • Pozitivně působí na půdní strukturu, výnos a biologickou aktivitu
Podrobný návod →

Chcete to vidět na vlastní oči?

Domluvíme návštěvu u zákazníka ve vašem okolí. Uvidíte stroj v běžném provozu a promluvíte si s tím, kdo ho denně obsluhuje.